منتدى نيلسات
اهلا وسهلا بك مرة اخرى
منتدى نيلسات
اهلا وسهلا بك مرة اخرى
منتدى نيلسات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


موسيقا، افلام ،العاب ،كمبيوتر، فلاش وتطوير الاجهزة الرقمية وسيرفرات مجانية
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 لحم بالسفرجل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rachid 76

لحم بالسفرجل Default6
rachid 76


عدد المساهمات : 534
تاريخ التسجيل : 26/11/2009
العمر : 48
الموقع : www.nilsat.yoo7.com

لحم بالسفرجل Empty
مُساهمةموضوع: لحم بالسفرجل   لحم بالسفرجل Emptyالثلاثاء ديسمبر 08, 2009 1:52 pm

لحم بالسفرجل

لحم بالسفرجل Be7c7c1826

المقادير:

لحم كتف غنمي
كيلو سفرجل
بصلة مشلضة
يبزار
زعفران
سكنجبير -الملح
عود قرفة
زيت بلدية

لتعسيل الشفرجل:

ملعقة صغيرة قرفة مدقوقة
ملعقتان كبيرتان عسل
ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

نترك اللحم يتقلى مع البصل الزيت والتوابل خمس دقايق...ثم نضيف ماء مغليا ونترك اللحم يطيب
وقبل ما نزولوه من الطنجرة نضيفو ليه القرفة والملعقة دالسكر نخليوه شوية ونزولو نضعه في صحن جانبا
ونضع مكانه السفرجل مقطع وما نخليوهش يطيب بزاف، ونزيدو ليه العسل وشوية دالزبدة
ندفيو اللحم ،نضعه في الطبق مصحوبا بالسفرجل.


لحم بالسفرجل 066

كرويرات كفتة بالأرز

لحم بالسفرجل 409432d1b4

المقادير:

200غ أرز مسلوق مع الملح
نصف كيلو كفتة
قرفة
الحمراء
قسبر يابس
150غ زبدة
2 بصلات مشلضين
زعفران
ماء
ملعقتان من عصير الحامض
شوية معدنوس

الطريقة:

نمزج الأرز مع الكفتة وشوية ملح القرفة والحمراء والقسبر يابس نصاوبو كويرات ونخليوهم يتقلاو فالزبدة
ملي يبداو يتحمرو نزيدو عليهم البصلة الزعفران واليبزار المعدنوس وعصير الحامض ونخليوها تطيب حتى نعقد المرق.


لحم بالسفرجل 066

لحم بقري بالبصل والعسل

لحم بالسفرجل Eb9c6ee0cf

المقادير:

كيلو لحم بقري
كيلو بصلة
نصف حامضة
نصف كاس زيت
3 ملاعق كبيرة عسل
ملعقة سكر صقيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
شوية سكنجبير
شوية زعفران حر-ملح-يبزار

الطريقة:

نديرو اللحم يتقلى مع الزيت الملح سكنجبير واليبزار من بعد نسدو عليه ونخليوه يطيب.
في مقلاة نديرو البصلة مع الزيت والملح
وملي تقرب تتحمر نضيفولها القرفة والسكر والزعفران شعرة
نخليوها شوية عاد نضبفولها العسل
من بعد نزيدوها على اللحم+ عصير النصف حامضة نخليوهم مع بعضهم واحد تلت ساعة ونسربيوهم.


لحم بالسفرجل 066

طاجين المدربل بالكرعة معسلة

لحم بالسفرجل C9fa2ee099

مقادير اللحم:

كيلو لحم غنمي
بصلة كبيرة مشلضة
ملعقة مغيرة راس الحانوت
زيت

مقادير تعسيل الكرعة:

كيلو كرعة
شوية قرفة
شوية سكنجبير
3 ملاعق كبيرة عسل
جنجلان محمر للتزيين
شوية زبدة

الطريقة:

نشحرو اللحم شوية مع الزيت والملح وراس الحانوت والبصلة ، نمرقو ونخليوه يطيب جهد ساعة إلا ربع.
نقطع الكرعة قطعا صغيرة
ونسلقوها في الماء مع الملح
من بعد نديروها في مقلاة مع الزبدة ونخليوها على عافية مهيلة حتى تنشف من الماء
عاد نزيدو له سكنجبير القرفة العسل.
نصفف اللحم في الطبق ..فوقه الكرعة معسلة مزينة بالجنجلان


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nilsat.yoo7.com
 
لحم بالسفرجل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نيلسات :: قسم بنات حواء (خاص بشؤون المراة) :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: